大米蔬菜等生物成分分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)用于大米的安全檢測(cè)
大米蔬菜等生物成分分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)涉及水稻的種植土壤、水稻灌溉水源、糧食的加工生產(chǎn)和食品市場(chǎng)監(jiān)管等糧食安全問題的各個(gè)環(huán)節(jié)。
為了避免鎘超標(biāo)大米端上飯桌,需要各個(gè)環(huán)節(jié)做好檢測(cè),及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)處理,切斷鎘米來源。原子吸收光譜法是檢測(cè)食品及環(huán)境中重金屬的主要手段之一。
而大米蔬菜等生物成分分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)是分析化學(xué)中用于直接配制標(biāo)準(zhǔn)溶液或標(biāo)定滴定分析中操作溶液濃度的物質(zhì)。基準(zhǔn)物質(zhì)的定義越來越準(zhǔn)確,分類明確,在許多領(lǐng)域有著重要的作用。
生物樣本中的很多物質(zhì)都可能產(chǎn)生基質(zhì)效應(yīng)。這些基質(zhì)效應(yīng)的物質(zhì)一定存在于提取完成的樣品中并且在色譜系統(tǒng)中與化合物或(和)內(nèi)標(biāo)一起洗脫下來。
然而,即使出現(xiàn)這些共同洗脫的物質(zhì),基質(zhì)效應(yīng)也并不一定會(huì)影響到分析方法,因?yàn)榛|(zhì)效應(yīng)的大小取決于方法中使用的大氣壓離子化(API)類型(APCI相比ESI不易受到基質(zhì)效應(yīng)的影響)、干擾物的相對(duì)濃度及校正標(biāo)樣或同位紊內(nèi)標(biāo)的抵消作用的大小。
利用內(nèi)標(biāo)抵消基質(zhì)效應(yīng)的影響時(shí)常見的思路,如果內(nèi)標(biāo)和待測(cè)物受到同樣程度的抑制和增強(qiáng)的話,任何離子化條件的變化只會(huì)影響到峰面積,而不會(huì)影響待測(cè)物和內(nèi)標(biāo)的比值。
因此可以抵消基質(zhì)效應(yīng)的影響,為了抵消和降低基質(zhì)效應(yīng),內(nèi)標(biāo)應(yīng)當(dāng)具有待測(cè)物類似的物理化學(xué)性質(zhì),離子化效率和色譜保留時(shí)間,所以在遇到基質(zhì)效應(yīng)嚴(yán)重,普通內(nèi)標(biāo)不能解決時(shí),推薦使用同位素標(biāo)記內(nèi)標(biāo)(SIL-IS)。
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