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大米分析檢測儀又稱大米外觀品質檢測系統、米質判定儀、米檢測儀、大米外觀品質檢測儀、稻米品質分析儀，是檢測大米品質與外觀的。
大米分析檢測儀可自動分析評價各類大米（秈米、粳米、糯米、絲苗米，特種米、有機米等）。其檢測指標主要包括：粒型（每顆米粒的長度、寬度、長寬比和面積）、檢測樣品總米粒數、長度平均值、寬度平均值、長寬比平均值、整米粒數、碎米粒數、整精米率、堊白米粒數、堊白粒率、平均堊白大小、堊白度、透明度等。
可用于野外或實驗室對種子大米外觀形狀的分析，是一款通過掃描儀獲得大米圖像后實現稻谷、大米外觀品質指標自動檢測的專業儀器。常用于稻米及制品質量監督檢驗測試中心、水稻聯合實驗室、基因研究中心、遺傳與發育生物學研究所等科研檢測單位、糧食流通企業、加工企業等。
大米在未加工之前叫做稻谷，而稻谷是帶有殼的，因此要對稻谷品質進行檢驗，要先經過脫殼，碾白的過程中，在稻谷收購、大米加工等領域，為提高工作效率和工作效果，通常是應用檢驗碾米機來完成稻谷脫殼碾白，該儀器操作簡單，便于攜帶到現場，且工作效率高，工作效果好，應用之后，有助于相關部門進一步加強稻谷碾米品質檢測，更準確的判斷稻谷品質。
稻谷品質檢測工作在糧食收儲、科學研究、監督檢驗等部門頻繁展開，而應用檢驗碾米機加強稻谷碾米品質檢測，可以為相關工作的開展提供重要便利，在保證測定效果的基礎上，大力提升工作效率。
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