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超低溫冰箱是那些溫度控制在-10攝氏度到-180攝氏度的冰箱，而冰箱的溫度控制更低，可以達到-60攝氏度到-200攝氏度，甚至更低的溫度。冰箱由于溫度極低，只能用于一些特殊行業或應用場合。冰箱的制冷環境很特殊，溫度很低。因此，冰箱的制冷系統安裝了很多保護措施，如傳感器故障、低電壓、開門等安全報警系統。另外，冰箱的制冷劑為無氟制冷劑，安全可靠，冰箱散熱性強。超低溫冰箱在日常生活中很少使用，其特殊性決定了其特殊的用途。
1、物理和生物研究
很多科研項目都需要在很低的溫度下進行，比如超導體研究、生物研究等。超導體是指在特別低的溫度下，電阻突然接近甚至為零的電導體。根據以往的研究經驗，它們需要處于低溫狀態才能表現出超導體的特性。有些電導體的超導溫度甚至是不可想象的。另外，生物有時需要低溫環境。因此，超低溫冰箱應用于科學研究是必須的。
2、醫學
醫學上，我們知道人體的大多數疾病都是由細菌或病毒引起的。細菌和病毒都是適應性很強的微生物。研究微生物在低溫環境下的生存是我們重要的醫學課題之一。通過對低溫環境的研究，可以更大限度地了解微生物的生存極限，幫助我們應對疾病，保障人們的健康。同時，超低溫冰箱還可以幫助我們保存血液、藥品等，大大延長了它們的使用時間，增加了醫院的庫存。
3、化學
化學研究也離不開低溫，很多化學物質在不同的溫度環境下往往會發生一些特殊的變化。例如，由蛋白質組成的酶在低溫或高溫下會改變其分子結構，失去其特殊的化學或物理性質。所以化學研究離不開超低溫冰箱。
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