1.蔗糖是由什么制成的？
蔗糖是二糖糖，這意味著它由兩個單元的單糖組成。對于蔗糖，兩個單位是葡萄糖和果糖。蔗糖這個名字來源于法語單詞“水果”。
2.蔗糖有什么用？
蔗糖在食品和軟飲料中用作甜味劑，在糖漿加工中，在轉化糖，糖果，果醬，緩和劑，藥品和焦糖中使用。蔗糖還是洗滌劑，乳化劑和蔗糖其他衍生物的化學載體。
3.哪些食物含有蔗糖？
蔗糖存在于水果和蔬菜中，并被用于甘蔗和甜菜的烹飪和食品加工中。在您的糖罐中的甘蔗，甜菜，香蕉，葡萄，胡蘿卜以及其他水果和蔬菜中自然發現的蔗糖就是相同的蔗糖。
4.蔗糖可溶于乙醇嗎？
蔗糖僅微溶于乙醇。另外，如果酒精是冷的，它將溶解甚至更少的蔗糖。未溶解在乙醇中的糖沉淀在瓶的底部。該鹽也非常易溶于水。
5.蔗糖在植物中的功能是什么？
蔗糖是最常見的碳水化合物，用于植物中碳的運輸。蔗糖可溶于水，因此保持穩定的結構。然后，蔗糖將被植物細胞（專門用于糖分運輸的特殊血管組織）運輸到韌皮部中。