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酸度計的操作步驟如下：
1、校正
首先將儀器的斜率調節器調到100%位置，然后根據被測溶液的溫度將溫度調節器調到溫度值。
2、復位
將復合電極插入儀器。選擇接近樣品pH值的緩沖溶液，將電極放入該緩沖溶液中，搖動燒杯使溶液均勻。讀數穩定后，讀數應為緩沖溶液的pH值，否則應調整定位調節器。當用于需要高分析精度的測定時，應選擇兩種緩沖溶液(即，測試樣品的pH值介于或接近兩種緩沖液的pH值)。
緩沖溶液pH值讀數穩定后，讀數應為緩沖溶液的pH值，否則調整定位調節器。清潔電極并吸取電極燈泡表面的殘余液體。將電極放入第二緩沖溶液中，搖動燒杯使溶液均勻，讀數穩定后，讀數應為第二緩沖液的pH值，否則調整斜率調節器。
3、測量
通過pH值校準的儀器可用于測定樣品的pH值。此時，溫度調節器、定位調節器和坡度調節器不能再次移動。用蒸餾水清潔電極，用濾紙干燥電極球，將電極插入裝有待測樣品的燒杯中，輕輕搖動燒杯，讀數穩定后，將顯示待測樣品pH值。
復合電極的主要感測部分是電極的燈泡。燈泡非常薄，不得接觸硬物。測量完成后，戴上保護帽，在帽中放入少量補充液(3mol/L溶液)，并保持電極燈泡濕潤。儀器采用CMOS集成電路，不使用時插入短路插頭。維護時，電烙鐵應良好接地，以保護儀器。
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