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小型均質機廣泛應用于食品、乳品、飲料、制藥、精細化工和生物工程等領域的生產、科研和技術開發，也可用于大專院校、科研院所與食品、制藥、化妝品、小規模廠家相關專業實驗使用。該設備是液體料質均質細化和高壓輸送的專用設備，用于對粘度低于0.2Pa.s，溫度低于85攝氏度液體物料(液-液或液-固)的均質乳化。該設備通過一個可調節的限流縫隙過程中失壓、膨脹、剪切和高速撞擊等綜合效應，將在液體中的顆粒和油滴粉碎成很小尺寸，同時建立理想的乳化液和分散液。是集超聲波粉碎機、膠體磨、球磨機、等功能原理于一體。使產品的穩定性、一致性、混合性、易吸收性、營養值、保質期、口味、色彩和保活性都可在均質中得以實現。
小型均質機的操作要點：
1.準備工作
全面檢查各堅固件及管道等接合是否堅固可靠。往動力箱注入清潔的機械油油位線。一般情況下采用HJ40機械油，在高溫場所工作應選用HJ50機械油。核對皮帶輪轉向(面對大皮帶輪逆時針轉動)，工作中嚴禁反向轉動。將調節手柄旋至放松位置。接通冷卻水。
2.啟動工作
啟動，應逐步調整到所需壓力，避免壓力突變引起沖擊，為保證產品質量啟動階段出來的料液應將其回至料缸，待壓力穩定將其送出。如壓力表劇烈跳動或壓力上不去，則應松開放氣裝置螺釘，直至無氣泡溢出，將螺釘旋緊。料液用戶預先應通過過濾網進行過濾，以避免料液的雜物阻塞管道或卡死閥門，影響機器正常工作。
3.停車清洗
停車應旋松均質調壓手柄，去除壓力，待機停轉關閉進料管道上的閥門。機器停止使用，泵體內部應進行清洗，清洗時用1%的燒堿水溶液清洗，換用80—90℃清潔熱水循環5—10分鐘，每次使用前應同樣進行清洗消毒處理。
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