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金屬超標除了使用重金屬定量檢測儀器外，還有其他的檢測方法，比如原子熒光光譜法、電感耦合等離子體發射光譜法、表面增強拉曼光譜法等，以原子熒光光譜法為例，原子熒光光譜法的工作原理是利用定量分析原子在輻射能的作用下所發射出的熒光程度，是利用原子發射出的光譜進行分析的。
重金屬定量檢測儀器適用于糧食、大米、水質、食品、水產、蔬菜、食用菌等食用農產品中重金屬鉛、鎘、砷、鋅、銅以及有益元素硒的檢測。該儀器采用溶出伏安法，以其痕量檢測的技術優勢，配合絲網印刷電極和簡易的樣本前處理方式，快速定量分析樣本中重金屬含量，適合食品藥品環境部門，市場監督管理局基層監管站，糧食部門糧庫，農業局基層監管站，食品生產企業檢測部，食品配送企業檢測部、科研院所實驗室等使用,并且結果準確和穩定。
重金屬定量檢測儀器有怎樣的功能特點？
1、體積較小，重量輕，便于攜帶，檢測人員是可以直接帶到野外使用的，并且在野外使用也是不需要準備樣品就可直接對土壤分析，整個分析過程僅需80秒，由此可見檢測時間很短，與實驗室分析相比，不僅降低了樣品處置、運輸和相應的各類繁雜記錄等流程，也降低了單個樣品的成本，同時因為節省了大量的時間，因此費用成本的消耗更少。
2、適應-20℃到50℃各種惡劣環境，當溫度濕度超出應用范圍時，土壤重金屬檢測儀器會自動警報。
3、無損檢測，土壤重金屬檢測儀器在檢測樣品時不損害、不影響被檢測樣品使用性能，整個測試過程無任何損傷。
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