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數字旋光儀是一種測量物質旋光度的儀器，可以分析和確定物質的濃度，含量和純度。旋光儀廣泛用于制藥，藥物測試，糖，食品，香料，味精，化工，石油和其他工業生產，科研和教學部門，用于實驗室分析或過程質量控制。面對繁雜的市場，你真的會選會用嗎？
數字旋光儀可以大致分為幾類：根據產地可以分為進口和國產兩大類。在某些核心指標上，進口指標和國內指標之間仍然存在很大差距。它們可以分為多波長，雙波長和單波長差。為了測量深色（深色）物質，旋光儀的線性范圍要求相對較寬，通常大于OD4，并且還使用880nm的近紅外光譜，這就是所謂的特殊糖計。當前好的旋光儀可以達到OD7。
1、儀器應放置在干燥通風的地方，以防潮氣侵蝕，并應盡可能在20℃的工作環境下使用。儀器應輕拿輕放，避免振動。
2、樣品管兩端的玻璃蓋玻片應使用軟布或鏡頭清潔紙擦干。樣品管兩端的螺帽應擰緊到適當的位置。太緊會導致保護玻璃受力損壞，太松容易泄漏。
3、在測量結束時，應將測量管清洗并干燥，然后放回原來的位置。
4、光源（鈉燈）會積聚灰塵或丟失，可以打開機柜進行清潔或更換。
5、鈉燈具有一定的使用壽命，連續使用一般不超過4h，不允許瞬間重復開關。
6、鈉燈在打開后至少可以穩定20分鐘。測量或讀數時，應使用鈉燈來穩定讀數。測量時，應盡可能通過直流電路為鈉燈供電。
數字旋光儀有兩種設計內部光路的方法。較新的方法是將偏振器，檢偏器和檢測器耦合以收集數據。儀器的精度將不受旋光儀的影響。但是，從傳統的模式色耦合方法來看，隨著旋光度的增加，精度會明顯下降。通常，只有在小于1時才能保持高精度。
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