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超聲波萃取系統(tǒng)是利用超聲波輻射壓強(qiáng)產(chǎn)生的強(qiáng)烈空化效應(yīng)、擾動(dòng)效應(yīng)、高加速度、擊碎和攪拌作用等多級(jí)效應(yīng)，增大物質(zhì)分子運(yùn)動(dòng)頻率和速度，增加溶劑穿透力，從而加速目標(biāo)成分進(jìn)入溶劑，促進(jìn)提取的進(jìn)行。
超聲波萃取系統(tǒng)的主要特點(diǎn)如下：
1、不需要高溫
在40-50℃℃水溫度超聲提取，不沸騰，不破壞遇熱不穩(wěn)定的中草藥，容易水解或氧化特征的功效成分。超聲可以誘導(dǎo)植物細(xì)胞破碎，提高中醫(yī)藥的功效。
2、萃取安全
超聲萃取無需加壓力，操作簡(jiǎn)單，維護(hù)方便。
3、萃取效率高
超聲波提取20至40分鐘，即可獲得很好的提取率，提取時(shí)間僅水煮，醇沉三分之一。全額提取，提取量的兩倍以上的傳統(tǒng)方法。據(jù)統(tǒng)計(jì)，超聲在65~70℃效率很高。溫度在65℃基本活性成分的中藥植物沒有被破壞。當(dāng)加入超聲在65℃，提取植物有效成分大約40分鐘左右。傳統(tǒng)蒸煮方法的蒸煮時(shí)間通常需要2至三小時(shí)，是超聲波提取時(shí)間3倍以上時(shí)間。
4、具有廣譜性
適用性廣，絕大部分的中草藥成分可以用各種類型的超聲波萃取法。
5、適用的提取媒質(zhì)范圍廣
超聲波萃取對(duì)溶劑和提取物的性質(zhì)和目標(biāo)沒多大關(guān)聯(lián)，因此，選擇多種溶劑提取，提取的目標(biāo)范圍大。
6、減少能源消耗
由于超聲波提取不加熱或加熱溫度低，提取時(shí)間短，大大降低能耗。
7、工藝成本低
無需繁瑣的提取工藝，使用成本低，綜合經(jīng)濟(jì)效益顯著。
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