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不管是商用制冰機還是實驗型制冰機，真正最需要冰塊最多的時間是在夏季，所以我們在選擇制冰機的時候就要問2個問題：
1、我們所購買的制冰機，在夏天天氣最熱，的那段時間，冰夠用嗎？
2、所選擇的制冰機產冰穩定嗎？
根據應用領域從經驗的角度出發，一般情況下，醫院、學校、實驗室、科研所等場合多使用雪花型制冰機；片冰制冰機在超市食品保鮮、漁業捕撈冷藏等得到廣泛應用；醫療應用、化工、食品加工等行業更多的使用方塊制冰機。
每種冰型都具有自己特點，比如：雪花制冰機形成的冰粒小，冰浴效果好，使用壽命長噪音小；片冰塊大，冰化凍的速度較慢，有利于超市保鮮等；方塊冰具有外型美觀，冰鎮效果好等特點。
由于雪花制冰機比方塊制冰機多了碎冰結構，因此同種制冰量的機器，雪花制冰機的價格高于方塊制冰機
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