水果刀主要是用來(lái)切水果或蔬菜，亮點(diǎn)在于比較輕巧、方便。對(duì)于不經(jīng)常下廚的朋友而言，有一把使用感較好的水果刀就足夠。對(duì)于一般家庭而言，有切片刀和水果刀這兩種刀型就足夠了，水果刀一般有不銹鋼材質(zhì)水果刀陶瓷水果刀。

水果刀的鋒利度重要性：影響食物口感，水分流失——再新鮮好吃的食材，被鈍刀一擠壓蹂躪了，而且切水果和番茄這種多汁的蔬菜水果，汁水流出流失。所以水果刀是快刀不會(huì)浪費(fèi)食材，切果蔬又快又舒服。

水果刀鋒利度/切割力/切削力大小如何檢測(cè)？

通過(guò)專業(yè)的刀片鋒利度/切割力/切削力檢測(cè)儀器——SF02-C 刀片鋒利度測(cè)試儀,主要是將水果刀刀片固定在鋒利度測(cè)試儀的夾具上，并且通過(guò)傳動(dòng)裝置，進(jìn)行切割試驗(yàn)，刀片切割時(shí)記錄力值的大小，并且通過(guò)曲線圖呈現(xiàn)整個(gè)鋒利度力的大小，可以通過(guò)力值來(lái)知道刀片哪里鋒利度好，哪邊差一點(diǎn)，刀片生產(chǎn)廠家可以及時(shí)改善。

SF02-C刀片鋒利度測(cè)試儀 水果刀片鋒利度試驗(yàn)流程 簡(jiǎn)易上手快

①打開電源，系統(tǒng)供電；

②裝配水果刀片；

③按“開始”鍵，進(jìn)入主菜單；

④按“參數(shù)設(shè)置”，進(jìn)行參數(shù)設(shè)置；

⑤按“測(cè)試”鍵，儀器自動(dòng)完成測(cè)試；

⑥打印數(shù)據(jù)；

⑦水果刀片鋒利度試驗(yàn)流程完畢，關(guān)閉電源。