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立式高壓滅菌器是用比常壓高的壓力，把水的沸點升至100℃以上的高溫，而進行液體或器具滅菌的一種高壓容器。高壓滅菌器應用范圍：高壓滅菌器系列產品是利用壓力飽和蒸汽對產品進行迅速而可靠的消毒滅菌設備，適用于醫療衛生事業、科研、農業等單位，對醫療器械、敷料、玻璃器皿、溶液培養基等進行消毒滅菌，是理想的設備。
立式高壓滅菌器是在容器內加高于正常大氣壓的壓力，把水的沸點升至100℃以上（通常為121℃），對物品進行滅菌的一種設備。通常由蒸汽發生器、滅菌倉、控制系統和安全裝置等元件組成。用戶需要在蒸汽發生器中加入純水，通過電加熱形成飽和水蒸汽。
立式高壓滅菌器的滅菌倉由堅固的材料制成，水蒸汽輸送到滅菌倉中，對物品進行高溫高壓滅菌。用戶可以通過控制系統設置參數控制滅菌過程。高溫高壓水蒸汽在使用過程中有一定的危險性，安全裝置可以防止危害的產生。有的產品還包括有快速調溫、磁力攪拌等額外的功能。
立式高壓滅菌器都要求工作時使用RO純水或更好的純水。水中的雜質會對高壓滅菌器造成損傷。離子（特別是Ca2＋、Mg2＋）沉積會形成結垢，導致很多危害：結垢在滅菌器內的傳感器表面上，使傳感器工作失常；堵塞管路；在加熱部位結垢，降低加熱效率，增加使用危險。顆粒物會磨損管路及形成堆積，減少滅菌器的使用壽命。細菌會引來二次污染，增加風險。
使用純水，可以對顆粒、細菌、有機物等都有很好的去除效果。使用純水可以有效地延長高壓滅菌器的使用壽命，保證滅菌質量。
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