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多功能蒸餾器的工作原理：
蒸餾器主要運用蒸餾法蒸餾。在常溫下液體分子有從表面溢出的表現，當溫度升高溢出表現越明顯。經過觀察得出結論，液體在一定溫度下有一定的蒸氣壓，當升溫到液體沸點時，液體的蒸氣壓會等于外壓，會有大量氣泡溢出液體，我們稱之為液體沸騰。我們以液體在不同溫度環境下的飽和蒸氣壓不同為蒸餾基礎，再將液體升溫至沸騰，液化變為蒸汽，在更過冷凝管凝結為液體，這些步驟的結合成為蒸餾法蒸餾。
多功能蒸餾器的功能特點：
1、采用微處理技術，大屏幕液晶顯示屏，全中文人機對話操作界面，使用簡單、方便。
2、測量pH值：具有兩點、三點校正方法，能自動識別或人工設置三種標準緩沖液；
3、測量離子濃度：具有多點校正法、標準曲線法和標準添加法等多種分析方法(2～5點)。
4、配合不同的離子選擇電極，測量十幾種離子的濃度，離子濃度有三種單位(pX或pH、mol/L、mg/L)選擇表示。
5、能自動或手動判斷離子選擇電極響應的穩定時間。
6、具有自動或手動溫度補償功能。
7、實時顯示離子名稱、分析方法、離子濃度、溫度、時間等多種狀態信息或測量結果。
8、具有存貯(600多組)、數據查詢、斷電保護和智能自檢等功能，配置打印機打印測量數據。
9、配有RS232通信接口及通信軟件。
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