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農產品重金屬檢測儀采用溶出伏安法，配合絲網印刷電極和簡易的樣本前處理方式，適合食用農產品快速檢測環境條件使用并且結果準確和穩定。適用于糧食、水質、水產、蔬菜、食用菌等食用農產品中重金屬鎘(Cd)、鉛(Pb) 、砷(As)以及有益元素硒(Se) 的檢測。
農產品重金屬污染、危害及檢測摘要近年來食品安全問題日益突出，現代工農業和交通運輸的發展迅猛，使得農產品中的重金屬含量急劇增加，同時也導致了人體內重金屬的含量，對農產品造成污染的重金屬主要包括汞、鎘、鉛、鉻及類金屬砷等 生物毒性顯著的元素，以及有一定毒性的鋅、銅、鈷、鎳、錫等。
農產品重金屬檢測儀的檢測流程具體如下：
1、將待測樣品先用蒸餾水或純凈水沖洗一下(洗去表面泥土，以免干擾檢測)，晾干，用刀或剪刀將樣品剪成lcm左右的小塊，稱取處理好的樣品1g置于20mL塑料取樣管中，加水10mL。
2、加入4滴試劑A，用攪拌針將樣品壓在液面下，蓋上取樣管蓋，上下搖動10次，放置1min，再上下搖動10次，取出果蔬樣品，溶液作為待測液備用。
3、移取樣品液1mL于一支空白樣品管中。加入3滴試劑B，蓋上取樣管蓋，上下搖動5次，再分別加入2滴試劑C和2滴試劑D，上下搖動5次，室溫顯色5min。
將樣管與果蔬鉛含量快速檢測卡進行比較，即可讀出被測樣品中鉛含量的參考濃度。注意事項：當樣品中含有鐵離子、鈣離子、鎂離子等金屬離子時可能會對溶液顯色造成假陽性。此方法適用于游離鉛測定，重金屬檢測儀對有機鉛測定時需按常規實驗室方法進行消解。
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