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快速檢測卡的工作原理：
速測箱、速測卡是基于膽堿酯酶可催化靛酚乙酸酯(紅色)水解為乙酸和靛酚(藍色)，有機磷和氨基，甲酸酯農藥對膽堿酯酶有抑制作用，使催化、水解、變色的過程發生改變。膽堿酯酶可催化靛酚乙酸酯(紅色)水解為乙酸與靛酚(藍色)，有機磷或氨基甲酸脂類農藥對膽堿酯酶有抑制作用，使催化、水解、變色的過程發生改變，由此可判斷出樣品中是否有高劑量有機磷或氨基甲酸酯類農藥的存在。
快速檢測卡的測定法：
1、檢測前樣品需恢復至室溫(20-30°C)，稱取2.00±0.05g剪碎后的樣品于50mL刻度離心管中(注：樣品應剪碎成小于1cm見方碎片)。
2、量取并加入3mL稀釋液，手動顛倒混勻(振幅50次/min)，充分清洗樣品2min，靜置1min，得樣品液，檢測前用1.5mL離心管將樣品液與稀釋液進行不同比例稀釋得待檢液(樣品液+稀釋液)。
快速檢測技術在我國應用最多的是酶抑制法，利用這一原理生產的各種快速檢測儀、速測卡等正在越來越多地進入各地蔬菜基地、批發市場、甚至超級市場，已成為我國農藥殘留快速檢測的主流技術，特別是快速檢測儀，國產儀器在品種、性能、靈敏度以及應用范圍等方面已日臻完善。
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