乙二胺四乙酸(EDTA)是一種由六個結合位點組成的螯合劑。它能夠結合和隔離各種金屬離子(堿金屬除外),如Ca2+、Mg2+和Fe2+。EDTA以1:1的比例與所有陽離子結合,而不考慮陽離子上的電荷。在實驗室應用中,EDTA可以用作生物樣品的防腐劑。它可以清除微量金屬離子,并防止它們催化樣品中的空氣氧化。與EGTA相比,EDTA對Mg2+離子具有更高的親和力。
研究DNA和RNA行為的生物學家經常使用EDTA,因為它能更有效地防止DNA或RNA的酶降解。理論上,EDTA通過螯合鎂離子“凍結”酶的任何活性,已知鎂離子會觸發酶的活性。使用EDTA不會影響酶的活性。
EDTA的應用:EDTA還可用于立即治療金屬中毒。食品工業也使用EDTA作為防腐劑。
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