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殺菌鍋是為延長食品的保存期，需對食品進行高溫短時間殺菌或滅菌，既殺滅食品中可能的致病菌，又保持食品的重要營養成份及食品的色香味不受損害。該系列殺菌鍋結構合理， 密封性好， 啟閉省力， 操作方便， 安全可靠． 性能穩定， 并配有壓縮空氣管系， 以壓縮空氣的反壓力作用。
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。殺菌鍋主要用于食品行業、醫藥等各個領域!
殺菌鍋安全系統特點：
1.壓力連鎖裝置、閉蓋檢查系統、自動故障檢測、腔蓋防燙罩、超溫、超壓、干燒、缺水、安全閥、過流、短路、漏電等全面保護。
2.滅菌過程全自動控制，蒸汽內循環。
3.滅菌過程彩色大屏幕動態顯示，滅菌溫度、時間實時顯示，故障自動報警并停止工作。
4.密碼權限管理功能，實現滅菌過程中自動鎖定。
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