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蛋白質自動測定儀是用于測定樣品中蛋白質含量的儀器。其原理是利用蛋白質和古典二甲基六亞胺（Folin-Ciocalteu試劑）的還原作用，氧化劑氧化蛋白質中的脯氨酸和組氨酸，產生藍色化合物，通過光度法測定藍色產物的吸光度，計算出樣品中蛋白質的含量。
蛋白質自動測定儀是一種通過化學反應自動測定蛋白質含量的儀器。它的原理是基于比色法，即將蛋白質與一種特定的化學試劑反應后，產生一個特定波長的吸光度變化，根據反應的光學密度計算出蛋白質的含量。
蛋白質自動測定儀的優點是快速、精確、高效、自動化程度高。與傳統的手動檢測方法相比，它的自動化程度更高，能夠自動調節光路，快速進行濃度計算，減少了測試者的操作失誤，提高了測試結果的準確性。
蛋白質自動測定儀的作用包括測定樣品中蛋白質含量、控制蛋白質制備的質量、評價蛋白質的純度等。
日常維護標準包括：
1.儀器存放環境應干燥、通風、無塵、溫度穩定，保持儀器干燥，避免受潮、腐蝕等；
2.定期進行校準、質量控制等，校準液需按照廠家說明書使用；
3.使用前進行清潔，避免不必要的污染；
4.使用中注意實驗室安全，注意電源安全措施；
5.儀器檢修需要由專業人員進行，使用人員不得隨意拆卸、更換零部件。
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