電透析（electrodialysis）的原理在于：在電場作用下，脂多糖（lipopolysaccharide，LPS）溶液中存在的小分子量帶電物質(zhì)（離子或分子），可以從LPS中離解出來，從而達到去除這類物質(zhì)的目的。目前所常用的電透析儀包括兩個組成部分：一為市售的電泳儀；二為自制或市售的電透析槽。電透析槽由3個相互分隔開的小槽組成，即中間槽及兩個側槽。兩個側槽中裝有鉑電極而與電泳儀相連，中間槽裝置有冷卻系統(tǒng)以保證在電透析條件下LPS溶液控制在10℃以下。中間槽放置人一定濃度的LPS溶液，而兩個側槽注入雙蒸餾水。3個槽之間以透析膜隔開。在電流作用下，LPS中存在的帶電小分子物質(zhì)通過透析膜而分別趨向兩個側槽中的正負電極。電透析時觀察到陰極pH值上升，而陽極pH值不變或僅有輕微的下降，證明LPS中含有多量帶正電荷的物質(zhì)和很少或不含帶負電荷的物質(zhì)。當陽極pH值上升至9~10時，調(diào)換側槽中的雙蒸餾水。這一步驟在整個電透析過程中需重復數(shù)次。

在電透析過程中LPS溶液的pH值常常下降，同時LPS使形成不溶性物質(zhì)。為了很好地達到去離子的目的，LPS可以用三乙胺或NaOH中和至pH為7.0左右，而使LPS重新溶解，這一步亦需重復2～3次。電透析結束時，LPS一般以酸性的形式存在。此時可以不同的堿中和而取得所需的LPS鹽，如以NaOH中和則取得LPS鈉鹽，以三乙胺中和則取得LPS三乙胺鹽。電透析后LPS可直接進行冷凍真空干燥，此后保存在-4～-20℃，每次使用前再轉化成需要的鹽。