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在營養學的范疇里,組氨酸被認為是一種人類必需的氨基酸,主要是兒童。在發育多年之后,人類開始可以自己合成它,在這時便成為非必需氨基酸了。
制備方法:從豬血、牛血中提取。豬血經噴霧干燥制得血粉,每100kg豬血約18kg血粉。L-組氨酸常用其鹽酸鹽([7048-02-4])。將含有L-組氨酸的洗脫液,濃縮至出現結晶,趁熱用鹽酸調至pH為2.5,立即加入2倍于溶液量的乙醇,靜置,沉淀,過濾,即得L-組氨酸鹽酸鹽粗品,經脫色、重結晶、干燥得成品。L-組氨酸也可從脫脂大豆的水解產物中提取。
質量標準 | |
項目名稱 | 指標(企業標準) |
含量(干燥后) | 98.5%-101.5% |
砷(以As計,GT-3) | ≤1.5mg/kg |
*(以Pb計,GT-16-2) | ≤10mg/kg |
干燥失重(105℃,3h) | ≤0.005% |
*(以Pb計,GT-16) | ≤10 mg/kg |
干燥失重(105℃,4h) | ≤0.2% |
灼燒殘渣(GT-27) | ≤0.2% |
比旋光度 | +11.5°- +13.5 |
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