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煙點測定儀的使用方法：
1、打開電源的開關，儀器就會進行自動的預熱以及檢查，等到加熱器和光電煙霧檢測器等達到熱穩定狀態，就說明已經完成自檢的工作了，就可以進行樣品的測定了。
2、將油脂樣品小心的注入樣品杯至裝樣線，裝樣時不得有油樣濺出，若有油樣濺出，需仔細用軟布擦凈。然后將樣品杯放入油脂煙點儀的加熱器凹槽，緩慢合上機箱，儀器處于自然閉合狀態；
3、檢查并調節儀器面板上的浮子流量計，保持氣體流量為100ml/min；
4、按照油脂煙點儀配套軟件的提示，控制儀器開始測定。儀器將自動進行加熱、煙霧識別、煙點測定、結果處理和記錄，測定結果可自動顯示或存儲打印；
5、在測定結束后，使用樣杯鉗小心取出樣品杯，置于妥善的地方。立即用鑷子夾住潔凈紗布，蘸上酒精，清洗集煙器及溫度傳感器上粘附的油漬。取出樣品杯時應防止熱油溢出和被加熱器等燙傷，待油樣冷卻至室溫后，倒出油樣，仔細清洗樣品杯，不得殘留油漬和碳化物。
煙點測定儀的注意事項：
1、在測定實驗結束之后，取油杯的時候一定要用坩堝鉗。防治被燙傷，由于此時油杯的溫度非常高，因此一定要等其冷去之后再用水清洗，否則熱油遇水有可能造成熱爆傷人。
2、電爐是進行油脂加熱的重要部件，在完成實驗之后，溫度會比較高，為了保證人身安全，電爐的清潔要等待其冷卻完成之后，在使用干凈的紙等將溫度計、溫度探頭擦拭干凈。
3、在測定之前，樣品杯要保證干凈，否則有可能造成測定的煙點值偏低，從而影響了油脂品質的真實反映。
4、煙點測定儀測定油脂煙點的一個重要原理就是觀察油脂加熱第一次發煙時的溫度，因此在實驗中，為了方便而清楚的觀察發煙，實驗的場地應該盡可能選擇避風和光線較暗的地方進行。
5、為了保護煙點測定儀儀器，在溫控電加熱時，要注意電器元件的安全防護。
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