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如何更科學的對食品、飲料和農業進行管理
將科技融入美食，實現可持續的未來
食品和飲料行業正在以打造更具可持續性的未來為目標實施轉型。
為了做出更明智的決策，可靠的數據測量十分重要。
從初級生產到食品抵達顧客的餐桌，維薩拉可以持續為您提供支持，幫助您解密未知。
對于影響食品和飲料的品質、風味、安全及營養價值的關鍵參數，無論是當下還是未來，我們都能夠提供可靠的測量數據。
維薩拉大咖說：舌尖上的測量
為什么測量技術對于食品行業的用戶來說非常重要？糧食生產能幫助緩解氣候危機嗎？垂直農業和城市農業會是新的農業發展趨勢嗎？可持續性以及從動物源性食物到植物源性食物轉變是否會一場新的技術革命？未來可預見的食品行業大趨勢有哪些？
本期維薩拉大咖說我們邀請到聯合國糧農組織駐華代表處項目官員董樂博士同維薩拉相關行業專家一起探討食品行業未來發展趨勢及挑戰，深入分析準確可靠的測量數據為食品行業帶來的重大變革，更加可以直觀地了解到維薩拉的解決方案如何覆蓋到食品工業的整個價值鏈，在每一個環節為食品廠商提供支持——從初級生產到運輸、加工和儲存，再到通過將食物垃圾加工成沼氣和生物甲烷來創造真正的循環經濟。
農業和初級生產
如今，農民需要承擔管理者的責任，確保維持穩定的相關條件來實現質優的產出，并使動物擁有良好的生存條件。 對二氧化碳 (CO2)、相對濕度和溫度的監測決定了溫室和垂直農業設施以及畜牧設施內部的環境條件，有助于優化初級農業生產。 了解我們對于農業及初級生產的解決方案。
運輸、儲存和安全
農產品的保質期、新鮮度、口感和食用安全性在很大程度上取決于運輸和儲存條件。
準確監測和控制溫度、濕度和二氧化碳可確保食品得到妥善保存，運往各地客戶手中的各種果蔬和時令性食品及時成熟，倉庫和生產工作人員在工作過程中安全無虞。
食品和飲料加工
在這里，您將找到如何實現食品和飲料加工可持續性和高效性的相關信息。
測量關鍵的工藝參數可減少食品浪費和能源使用，例如液體食品和飲料加工過程中的在線白利度、干固形物或總固形物含量、干燥工藝流程中的濕度和露點、生產和制冷設施中的二氧化碳 (CO2)。
零售業和酒店業
為了維持較高的產品質量、工作效率、安全性并確保員工、客戶和承包商始終擁有較高的整體健康水平，實現運營成本效率，減少對環境的破壞，食品零售商需要配備能夠以較低的擁有成本實現可靠穩定二氧化碳監測的儀表。
例如，可以使用我們采用認證技術的探頭來控制冰箱泄漏。
食品垃圾變廢為寶
初級生產產生的農業廢棄物和加工過程產生的食品垃圾可用于生產沼氣。
高營養成分的肥料是沼氣厭氧發酵的副產品，農場還可以用此類肥料代替資源型肥料。
而沼氣可以用來發電和進行地區供暖。
此外，沼氣可以升級為燃料級生物甲烷。
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