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L-抗壞血酸磷酸酯鎂（Magnesium Ascorbyl Phosphate，簡稱MAP）是一種維生素C的衍生物，常被用作抗氧化劑和美白劑。它在食品添加劑、工業、農業、飼料行業等方面有以下用途、用法和用量：1. 食品添加劑：- 用途：作為抗氧化劑和食品保鮮劑，延長食品的保質期。- 用法：根據具體食品種類和配方，在生產過程中將適量的MAP添加到食品中。- 用量：根據具體食品種類和配方的要求，通常在0.01%至0.1%之間。2. 工業應用：- 用途：作為抗氧化劑、防腐劑和漂白劑，用于化妝品、個人護理產品和藥品的生產。- 用法：根據具體產品的配方要求，在生產過程中將適量的MAP添加到產品中。- 用量：根據具體產品的配方要求，通常在0.1%至5%之間。3. 農業應用：- 用途：作為植物生長調節劑和抗逆劑，促進植物生長和提高抗病能力。- 用法：將適量的MAP溶解在水中，噴灑在植物葉面上或根部澆灌。- 用量：根據具體作物和土壤條件的要求，通常在100ppm至1000ppm之間。4. 飼料行業：- 用途：作為抗氧化劑和營養補充劑，提高動物的免疫力和促進生長發育。- 用法：將適量的MAP添加到動物飼料中。- 用量：根據具體動物種類和飼料配方的要求，通常在100ppm至1000ppm之間。