食品廠凈化車間建設標準要求
隨著人們對食品安全的重視和對健康生活的追求,食品廠凈化車間建設日益受到關注。建立適合食品生產的凈化車間,是保障食品生產質量和安全的重要措施。那么,食品廠凈化車間建設標準要求你了解嗎?
一、車間環境
(1)車間應處于相對獨立的位置,周圍應無垃圾、蟲鼠,且距離污染源至少500米以上。
(2)空氣質量應符合gb/t 14644-2019《潔凈室與潔凈區》中潔凈度不低于1000級的要求。
(3)車間內濕度應控制在相對濕度50%~60%之間。
(4)車間內溫度應控制在15°c~25°c之間。
(5)車間地面應封閉、防潮、防滑、易于清潔。
二、車間設施
(1)潔凈室設計應符合高度潔凈環境的要求,凈化等級不低于1000(該標準為例,可以根據實際情況進行調整)。
(2)設備應符合衛生標準,易于清洗、保養和維護。
(3)生產間和非生產間應有明確的分開設施,不能在同一區域內進行。
(4)流程和工藝的設計應盡量減小風險,避免交叉污染。
(5)車間通風系統應設計合理,確保車間內新風、排風科學合理。
三、工作人員
(1)工作人員應持有健康證明,符合相關職業資格標準和培訓要求。
(2)生產工作人員應經過專業的技術培訓,掌握需要的知識、技能和操作規范。
(3)生產工作人員應按照相關標準穿戴工作服、口罩、手套等防護用品。
(4)車間內不得穿戴攜帶金屬或易碎物品的衣物、飾品等物品。
以上是食品廠凈化車間建設標準要求的大概介紹,建立健全的凈化車間建設標準和要求,可以為食品生產提供優質的生產環境和安全穩定的保障,更好的保障食品安全,也讓人民群眾擁有一個更健康的生活方式。
免責聲明
- 凡本網注明“來源:化工儀器網”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-化工儀器網合法擁有版權或有權使用的作品,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的,應在授權范圍內使用,并注明“來源:化工儀器網”。違反上述聲明者,本網將追究其相關法律責任。
- 本網轉載并注明自其他來源(非化工儀器網)的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責,不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時,必須保留本網注明的作品第一來源,并自負版權等法律責任。
- 如涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一周內與本網聯系,否則視為放棄相關權利。