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差示掃描量熱法(DSC)是在程序控制溫度下，測量輸給物質和參比物的功率差與溫度關系的一種技術。當試樣在加熱過程中由于熱效應與參比物之間出現溫差ΔT時，通過差熱放大電路放大電路的供應商和差動熱量補償放大器，使流入補償電熱絲的電流發生變化，當試樣吸熱時，補償放大器使試樣一邊的電流立即增大；反之，當試樣放熱時則使參比物一邊的電流增大，直到兩邊熱量平衡，溫差ΔT消失為止。換句話說，試樣在熱反應時發生的熱量變化，由于及時輸入電功率而得到補償，所以實際記錄的是試樣和參比物下面兩只電熱補償的熱功率之差隨時間t的變化關系。如果升溫速率恒定，記錄的也就是熱功率之差隨溫度T的變化關系。
DSC原理的差示掃描量熱儀（DSC）的基本原理是試樣在熱反應時發生的熱量變化，由于及時輸入電功率而得到補償，所以記錄試樣和參比物下面兩只電熱補償的熱功率之差隨時間t的變化關系。
差示掃描量熱法有補償式和熱流式兩種。在差示掃描量熱中，為使試樣和參比物的溫差保持為零在單位時間所必需施加的熱量與溫度的關系曲線為DSC曲線。
曲線的縱軸為單位時間所加熱量，橫軸為溫度或時間。曲線的面積正比于熱焓的變化。它可以用來研究生物膜結構和功能、蛋白質和核酸構象變化等。
DSC差示掃描量熱儀可以測量諸如玻璃化轉變，熔融和結晶的轉變。此外，還可以測量化學反應，例如熱固化，熱歷程，比熱容和純度分析。近來，隨著高功能聚合物材料的發展，這些熱性能分析需求**增加。DTA和DSC檢測樣品和參比樣品之間的溫差；但是，DSC可以對頂部的熱量進行定量測量。
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