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名 稱:殼寡糖
英文名:Chitose oligosaccharide
別 稱:殼聚寡糖、低聚殼聚糖
簡 介:殼寡糖是將殼聚糖經特殊的生物酶技術降解得到的一種聚合度在2~20之間寡糖產品,分子量≤3200Da,是水溶性較好、功能作用大、生物活性高的低分子量產品。
規 格:98%
性 狀:棕黃色粉末
二、產品理化性質
理化性狀:易吸潮,溶液PH≤12的水溶液
性質:殼寡糖是由殼聚糖解聚制成,是甲殼素、殼聚糖產品的升級產品,具有殼聚糖不可比擬的*性。采用先進的生物酶解法制備殼寡糖,它具有:分子量低、水溶性好、功能作用大、易被人體吸收、生物活性高等優勢。同時具有:無輻射、無污染、無添加等特點。
1.食品領域
乳品:作為益生菌(如雙岐桿菌)的活化因子,增進鈣及礦物質的吸收。
調味品:作為防腐產品替代苯甲酸鈉等化學防腐劑。
果蔬:進行涂膜保鮮,其膜層具有通透性、阻水性,同時具有防腐的功效。
2.飼料添加劑領域
殼寡糖、無熱源、無變異,調節動物內微生物代謝活動,作為飼料、餌料添加劑,殼寡糖對提高畜、禽、水產動物(魚、蝦、貝、參)的、及促生長等效果十分顯著。
1、抗菌:預防由金黃色葡萄球菌、大腸埃希桿菌、放線桿菌、突變鏈球菌等細菌引起的動物疾病??烧T導植物的抗病性,對多種真菌、細菌和病毒產生免疫和殺滅作用。
2、抗氧化:可消除人體氧自由基,活化機體細胞,延緩衰老,抑制皮膚表面有害菌滋生,保濕性能優異。
3、促生長:被微生物分解利用并作為植物生長的養份,可刺激植物生長。
4、促進骨折愈合:促使成骨細胞的活性增高,使得骨形態發生蛋白(BMP)在骨折修復早期表達增強,同時表達時間提前,從而促進骨折修復。
5、改善腸道菌群:殼寡糖作為益生元在腸道中促進益生菌生長,可使體內乳酸菌、雙歧桿菌等有益菌大量增殖,抑制大腸桿菌、沙門菌屬、金黃色葡萄球菌等有害菌的生長,使體內微生態達到自然平衡,以提高胃腸道的正常生理機能。
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