膠原酶的化學名為膠原蛋白水解酶，它能在生理PH和溫度條件下特異性地水解天然膠原蛋白的三維螺旋結構，而不損傷其他蛋白質和組織。
膠原酶的化學本質是一種蛋白質，因此它對溫度、PH和導致蛋白質變性的各種因素均非常敏感，極易受到外界條件的影響而改變其本身的構象和性質。

配置：
膠原酶溶液同胰蛋白酶一樣配置、消毒滅菌和儲藏。
注意：
因為I型膠原酶分子顆粒比胰酶大，不容易過濾，因此可以用蔡式濾器過濾除菌。
鈣、鎂離子和血清成分不會影響膠原酶的消化作用，因而可用BSS（如D-hanks或者PBS）或含血清的培養液配置。

使用方法：
1、將漂洗、修剪干凈的組織剪成1-2mm左右的小塊。
2、將組織放入離心管或三角燒瓶中加入30-50倍體積的膠原酶溶液，旋緊蓋子或密封燒瓶。
3、將燒瓶放入37℃水浴或者37℃孵箱內每隔3分鐘振搖一次，如能放在37℃的恒溫震蕩水浴箱中則更好。
4、收集消化液（有時含個別組織塊及沒有充分消化的組織碎屑則需用100目不銹鋼網過濾），離心1000r/min，5min，除去上清，用Hanks液或無血清培養液離心漂洗1-2次，除去上清，加培養液制成細胞懸液，接種培養瓶。