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脂肪測定儀廣泛應用于農業、食品、工業、藥品、土壤、污泥、清潔劑等物質中的可溶性有機化合物的萃取或測定。
脂肪測定儀是由提取瓶、提取管、冷凝器三部分組成的，提取管兩側分別有虹吸管和連接管。各部分連接處要嚴密不能漏氣。提取時，將待測樣品包在脫脂濾紙包內，放入提取管內。提取瓶內加入石油醚，加熱提取瓶，石油醚氣化，由連接管上升進入冷凝器，凝成液體滴入提取管內，浸提樣品中的脂類物質。待提取管內石油醚液面達到一定高度，溶有粗脂肪的石油醚經虹吸管流入提取瓶。流入提取瓶內的石油醚繼續被加熱氣化、上升、冷凝，滴入提取管內，如此循環往復，直到抽提完為止。
脂肪測定儀的特點：
1.真正的全自動脂肪測定儀，實現自動化，儀器集控溫、抽提、沖洗、回收、預干燥、計算及打印于一體；
2.可靠的脂肪測定儀，產品內置乙-醚泄露監控系統，*低檢測限為90ppm(小于中國職業接觸限值)，乙-醚發生泄露，聲光報警；
3.適用于多種不同沸點的有機溶劑，控溫范圍廣，從室溫+5℃到300℃；
4.實驗結果相對誤差小于1%；
5.體積小巧，水浴加熱升溫快，加熱均勻；
6.全系列儀器全部采用玻璃磨口接合避免了使用橡膠密封圈受乙-醚變形泄露問題；
7.數顯控溫帶定時一體化高集成儀表，控制自由方便。
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