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γ-谷維素是一種天然的植物提取物，具有抗氧化、抗炎、抗腫瘤等多種生物活性。在食品添加劑方面，γ-谷維素被廣泛用于提高食品的營養價值、改善食品的口感和質地，以及增加食品的抗氧化性能。

具體來說，γ-谷維素可以作為添加劑加入到各種食品中，如焙烤食品、飲料、糖果、調味品等。它可以增強食品的營養價值，同時也能提高食品的抗氧化性能，延長食品的保質期。在使用γ-谷維素時，一般按照規定的用量進行添加，具體的用量可以根據食品的種類和用途進行調整。

在工業方面，γ-谷維素可以作為天然的抗氧化劑和穩定劑，用于保護產品中的油脂和營養成分，防止產品氧化變質。在農業方面，γ-谷維素可以作為植物生長調節劑，促進植物的生長和發育，提高植物的抗病能力和產量。在飼料行業方面，γ-谷維素可以作為動物飼料的添加劑，提高動物的生長速度和抗病能力。

關于γ-谷維素在各個方面的具體用途和用法用量，建議查閱相關的專業書籍或咨詢專業人士獲取更多詳細信息。同時需要注意，雖然γ-谷維素具有一定的營養價值和藥用價值，但也不能過量使用，以免產生副作用。