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γ-聚谷氨酸在食品添加劑、工業、農業、飼料行業等方面的用途、用法和用量如下：

1. 食品添加劑：γ-聚谷氨酸在食品添加劑中主要用于增強食品的味道和營養價值，常用于調味料、方便面、肉制品等食品中。它可以增加食品的鮮味和口感，提高食品的營養價值，延長食品的保鮮期。用法用量為一般情況下，食品添加劑中的γ-聚谷氨酸的用量為0.1%-1.0%。

2. 工業：γ-聚谷氨酸在工業中可用于制作增效復合（混）肥、尿素、水溶肥、有機肥等。用法為一般建議添加量為肥料有效成分的0.1%-1%。然而，具體的用量需要根據土壤和作物等因素來確定。

3. 農業：γ-聚谷氨酸在農業中可廣泛應用于植物葉面噴施和土壤施用。用法為一般建議添加量為土壤用水的0.1%-0.5%或肥料有效成分的0.1%-1%。然而，具體的用量需要根據作物種類和生長階段來確定。

4. 飼料行業：γ-聚谷氨酸在飼料行業中可應用于動物飼料中，提高飼料的營養價值和消化率。用法為一般建議添加量為飼料的0.1%-1%。然而，具體的用量需要根據動物的種類和生長階段來確定。

需要注意的是，在使用γ-聚谷氨酸時也需要注意用法和用量，避免不良反應和藥物相互作用。在使用γ-聚谷氨酸時，建議遵循醫生或專業人士的建議。