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大豆肽是一種由大豆蛋白經酶解或酸解而得到的多肽混合物，具有多種生物學功能，如促進蛋白質合成、抗氧化、降血壓等。下面是大豆肽在食品添加劑、工業、農業、飼料行業等方面的用途和用量：

1. 食品添加劑：大豆肽可以作為食品添加劑，用于改善食品的營養價值、口感和質地。在制作飲料、乳制品、糖果等食品時，添加適量的大豆肽可以增強其營養價值和口感。具體用法是將大豆肽與其他原料混合，然后添加到食品中，一般添加量為每千克食品中添加2-5克。

2. 工業：大豆肽在工業上可用于制備藥物、生物材料等。具體用法是將大豆肽作為原料之一，按照一定的工藝流程添加到生產過程中，一般添加量為每千克產品中添加8-15克。

3. 農業：大豆肽可以作為植物生長調節劑和抗逆劑，提高植物的抗病、抗旱、抗寒能力，促進植物的生長和發育。具體用法是將大豆肽與適量的水混合后噴灑在植物的葉面或根系上，一般每畝地使用量為15-25克。

4. 飼料行業：大豆肽可以作為飼料添加劑，提高畜禽的生長性能、免疫力和肉質品質。具體用法是將大豆肽添加到飼料中喂養畜禽，一般添加量為每千克飼料中添加3-5克。