紫外可見分光光度計是一種透過被測溶液并測量其吸收光譜來定量分析溶液成份的儀器。它的優點和特性包括：

1.靈敏度高：紫外可見分光光度計一般靈敏度很高，可以檢測到ppm（百萬分之一）級別的物質。

2.檢測范圍寬：紫外可見分光光度計可以檢測從紫外線到可見光范圍內的波長，因此可以適用于不同種類的樣品。

3.非破壞性：樣品在測量過程中不會被損壞或改變，因此樣品可以繼續使用。

4.簡單易用：紫外可見分光光度計操作簡單、易于使用。因為許多實驗室需要并且常常使用它，因此可獲得廣泛的支持和使用。

5.廣泛應用：紫外可見分光光度計被廣泛應用于食品、制藥、環境和化學等領域的質量控制、研究和開發中，可以準確快速地測定物質成份和濃度。

需要注意的是，該儀器需要溶液透過后才能進行測量，因此對于不溶于水的物質，可能需要使用其他測量方法。此外，如果樣品濃度過高，可能會出現不同程度的吸收飽和問題。