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立式真空冷凍干燥機廣泛用于醫學、制藥、生物研究、化工和食品等領域。經冷凍干燥處理的物品易于期保存，加水后能恢復到凍干前狀態并保持原有生化特性。
優點：
1、干燥速度快：相比傳統干燥方法，立式真空冷凍干燥機能夠顯著縮短干燥時間，通常可以縮短3~10倍。
2、能耗低：能耗僅為普通干燥機的20%~30%，具有較高的能效比。
3、保留物料特性：能夠有效保留物料的生物活性、物理結構和化學性質，尤其適用于對熱敏感物質的處理。
4、產品質量高：干燥后的產品色澤、風味和營養成分得到良好保留，且產品極易溶于水，能夠迅速復原。
在使用立式真空冷凍干燥機時，需要注意以下幾點：
1、樣品準備：制備樣品時應盡可能擴大其表面積，樣品必須完*凍結成冰，避免殘留液體造成氣化噴射。
2、操作規范：啟動真空泵前，應檢查出水閥是否擰緊、充氣閥是否關閉等，確保設備處于良好狀態。
3、日常維護：定期進行設備的日常檢查和維護，如檢查真空泵油位、制冷系統壓力等，確保設備正常運行。
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