乳糖可溶于水，溶解度的大小取決于溫度的高低。溫度(T)升高時溶解度增高。20℃時，乳糖的終末溶解度為:19g乳糖/100g水;當(dāng)T升高到 50℃，同樣體積的水溶解乳糖44g;而T達(dá)到90℃時的溶解度為144g乳糖/100g 水。乳糖在不同溫度時的溶解度見表1。同時，不同溫度下，乳糖也能按表中所示溶液中a-和B-乳糖的這種比例進(jìn)行結(jié)晶。β-乳糖的溶解性優(yōu)于a-乳糖，二者比率約為2/3:1/3，溫度升高時此比率幾乎保持不變。T〈93.5℃時，飽和乳糖溶液的固態(tài)成分為a-乳糖，T)93.5℃時則為B -乳糖。

乳糖較其他糖類的溶解性差，盡管溫度升高時這種差異變小，但溫度達(dá)到 100℃時，其溶解度仍然僅為蔗糖的 1/3。不同溫度下乳糖與蔗糖溶解度的比較見表 2

殼聚糖（1有注冊證質(zhì)檢單）醫(yī)用制藥輔料

果糖（1有注冊證質(zhì)檢單）醫(yī)用制藥輔料

苯甲酯（1有注冊證質(zhì)檢單）醫(yī)用制藥輔料

二甲硅油（1有注冊證質(zhì)檢單）醫(yī)用制藥輔料

二氧化鈦（1有注冊證質(zhì)檢單）醫(yī)用制藥輔料

二丁基羥基甲苯（1有注冊證質(zhì)檢單）醫(yī)用制藥輔料

阿拉伯膠（1有注冊證質(zhì)檢單）醫(yī)用制藥輔料

阿司帕坦（1有注冊證質(zhì)檢單）醫(yī)用制藥輔料

大豆油注射級（1有注冊證質(zhì)檢單）醫(yī)用制藥輔料

大豆磷脂（1有注冊證質(zhì)檢單）醫(yī)用制藥輔料

泊洛沙姆188 407 （1有注冊證質(zhì)檢單）醫(yī)用制藥輔料

苯扎溴銨（1有注冊證質(zhì)檢單）醫(yī)用制藥輔料

葡甲胺（1有注冊證質(zhì)檢單）醫(yī)用制藥輔料

苯扎氯銨（1有注冊證質(zhì)檢單）醫(yī)用制藥輔料

薄荷腦（1有注冊證質(zhì)檢單）醫(yī)用制藥輔料