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高壓滅菌鍋是利用高溫和高壓蒸汽對物品進行滅菌消毒的設備，是利用電熱絲加熱水產生蒸汽，并能維持一定壓力的裝置。
高壓滅菌鍋具有滅菌速度快、效果可靠、溫度高、穿透力強等優點。在使用時應注意事項：
1、鍋外水壺水位線的檢查，要使其介于*高線和*低線的中間位置偏下為宜。以免在滅菌過程中有過熱的水和水蒸氣溢出，造成危險。
2、使用時工作人員不得擅自離崗，嚴密觀察各相關儀表的指示狀態。
3、滅菌過后要檢查好電源是否斷開，整理好方可離開。
4、在滅菌過程中，應注意排凈鍋內冷空氣，鍋內冷空氣如排放不凈，會影響滅菌效果，達不到徹*滅菌的目的。
5、滅菌完畢后，不可放氣減壓，否則瓶內液體會劇烈沸騰，沖掉瓶塞而外溢甚至導致容器爆裂。須待滅菌器內壓力降至與大氣壓相等后才可開蓋。
6、每次使用后均應詳細記載使用情況，注明開關機時間、消毒的物品和數量、設備運行情況。如隔1個月左右不用，需將鍋內水排掉，清洗滅菌鍋。
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