?玉米朊的化學(xué)性質(zhì)主要包括以下幾個(gè)方面?：

1. ?成分?：玉米朊主要由醇溶性蛋白組成，含氮量不得少于14.0%?1。

2. ?修飾位點(diǎn)?：玉米朊含有游離的羥基和氨基，提供多個(gè)修飾位點(diǎn)，便于與其他材料雜交，創(chuàng)建功能化的藥物遞送系統(tǒng)?1。

3. ?對(duì)氧化劑的敏感性?：玉米朊對(duì)氧化劑敏感，容易與氧氣形成易燃混合物，可能產(chǎn)生爆炸性混合物?12。

?玉米朊的物理性質(zhì)包括?：

1. ?外觀?：通常為固體粉末，熔點(diǎn)在266-283°C之間?1。

2. ?溶解性?：不溶于水，但可溶于多種有機(jī)溶劑?1。

3. ?其他性質(zhì)?：具有特殊的香氣?12。

?玉米朊的應(yīng)用領(lǐng)域?：

1. ?藥劑學(xué)?：作為藥物輔料，提高藥物穩(wěn)定性、口服生物利用度、藥物釋放控制和靶向性?1。

2. ?工業(yè)原料?：用于成膜、凝膠化，具有防潮、隔氧、抗紫外線、保香、阻油、防靜電等特性?1。

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