水楊酸，化學式為C7H6O3，即鄰羥基苯甲酸，是一種在高等植物中廣泛存在的酚類化合物。它在植物體內主要以兩種形式存在：游離態和結合態。游離態的水楊酸呈現結晶狀，而結合態的水楊酸則是由水楊酸與糖苷、糖脂、甲基或氨基酸等結合形成的水楊酸葡萄糖苷等復合物。

水楊酸在植物體內的作用

1. 調節植物生長發育：水楊酸在植物體內扮演著重要的角色，它可以促進種子的萌發，促進植物開花（特別是雄花），以及延緩果實的衰老，從而延長果實的保鮮期。

2. 提高抗病能力：水楊酸能夠誘導植物產生某些與抗病相關的蛋白質，這些蛋白質在植物抵抗病原體感染時發揮著關鍵作用。因此，水楊酸能夠顯著提高植物的抗病能力。

3. 增強植物耐性：除了提高抗病能力外，水楊酸還能增強植物對環境脅迫的耐性，如干旱、高溫、低溫等。這使得植物在不利環境下能夠更好地生存和繁衍。

高效液相色譜法是目前常用的水楊酸檢測方法之一。具有操作簡便、成本較低、靈敏度高、分離效果好、檢出限低等優點。然而，其分離能力有限，可能受到樣品復雜性的影響。在檢測過程中，可以采用熒光檢測器（FD）、紫外檢測器（UV）等對水楊酸進行檢測，并根據流動相來選擇檢測的波長。

水楊酸檢測步驟通常包括：

1. 樣品前處理：將待測樣品用適當的溶劑進行提取或稀釋，以去除干擾物質并提取出水楊酸。

2. 色譜條件選擇和分析：選擇合適的色譜柱、固定相和移動相，并設置適當的流速和檢測方式。完成樣品的分離和檢測。

3. 定量分析：建立標準曲線，通過比較待測樣品與標準品的峰面積或峰高來計算水楊酸的含量。