壓力測定儀用于檢測葡萄汽酒總壓力。該儀器可調節高度，以適合多種尺寸的瓶型。
安裝
1.裝上量程0-0.6/mwMpa，分度為0.01Mpa的壓力表。
操作方法：
1.將待測樣品在20℃水浴中保溫2小時，備用；
2.將20℃樣瓶放置在儀器底板上，使之正對穿刺針頭；旋松叉形鋼板夾具上的鎖緊手柄螺母，調整叉形鋼板夾具至合適位置（略高于瓶口位置即可），旋緊該手柄螺母。用同樣方法調整下壓橫梁位置，使穿刺針頭高于葡萄酒瓶軟木塞約5mm。
3.確認樣品瓶放好和下壓橫梁位置調節好后，用手扳動下壓橫梁側面手柄使穿刺針下行，當看到穿刺針頭從軟木塞下端伸出時停止下壓，此時瓶內氣體將沿針管通道向上傳送，壓力表示數上升。
4.雙手拿起儀器和樣品瓶，沿其軸向方向往復搖動，（注意：在搖瓶的過程中力量要控制適度，以防瓶體從底座滑出！）待壓力表示數穩定后記下壓力表兆帕數（保留小數后兩位）。
5.每次測試完畢，應將儀器表面酒液等擦拭干凈。若長期不用時，應對穿刺針等部件用清水多次清洗后擦拭干凈晾干備用。
故障排除：
壓力表讀數過低
1.搖動不充分，二氧化碳未釋放出來。
2.測針通氣管路堵塞，氣體傳輸不通。
3.接口處漏氣。
4.壓力表故障。
5.密封膠粒與瓶蓋間密封不嚴。密封膠粒老化 。
6.鉆穿瓶塞后壓力為零。

起泡葡萄酒葡萄汽酒壓力測定器