凍干機，即冷凍干燥機，通過在低溫下使物料中的水分先冷凍成固態冰，在真空下將冰直接升華為氣態水蒸氣從而去除水分。凍干過程種不會破壞物質原有的結構，適用于對熱敏感或易變質的食品材如肉類進行處理。

凍干的過程先進行預凍：，切塊的肉制品置于<-40℃下快速冷凍，確保內部水分完quan結冰。一次干燥：降低壓力至適當水平，使冰晶直接轉化為氣體出來，移除大部分自由水。二次干燥：進一步提高溫度以驅逐結合水，達到更低的含水量。

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“健康”“便捷”越來越多的人傾向于購買富含營養且健康的凍干食品。FZG食品凍干機操作簡單，上手快，不僅能用于凍干牛肉、凍干雞胸肉等肉類產品，還能用于凍干水果、凍干蔬菜、凍干牛奶等。