食品加工廠監測二氧化硫的目的主要包括以下幾點:
確保食品安全:通過監測食品中的二氧化硫含量,可以確保食品的安全性,防止過量的二氧化硫對消費者造成潛在危害2。
控制食品品質:二氧化硫在食品中扮演著多重角色,包括漂白和防腐保鮮。監測二氧化硫的含量有助于控制食品的品質和安全性,例如在釀酒、果蔬加工和肉類加工等過程中41。
遵守法規標準:各國對食品中二氧化硫的含量都有一定的法規標準限制。監測二氧化硫的含量可以幫助食品加工廠遵守這些法規,避免因超標而受到處罰2。
綜上所述,食品加工廠監測二氧化硫的目的是為了確保食品的安全性、控制食品品質以及遵守法規標準。
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