瓊脂（Agar），又名瓊膠、菜燕、凍粉，是一類從石花菜及其它紅藻類（Rhodophyceae）植物提取出來的藻膠（phycocottoid），在我國及日本已有三百多年（1658年）的歷史。瓊脂糖Agarose，縮寫為AG，是瓊脂中不帶電荷的中性組成成份，也譯為瓊膠素或瓊膠糖。瓊膠糖化學結構由β-D-吡喃半乳糖（1-4）連接3,6-脫水α-L-吡喃半乳糖基單位構成.
用途:瓊脂、瓊脂糖因為有特殊的膠凝性質，尤其有顯著的穩固性、滯度和滯后性，并且易吸收水分，有特殊的穩定效應；已經廣泛使用于食用、醫藥、化工、紡織、國防等領域，據不*統計，瓊脂、瓊脂糖的用途已有1000多種，被上稱為“新奇的東亞產品”。在食品工業中可用于生產：水晶軟糖、定型軟糖、水產品、肉類罐頭、果汁飲料、果肉飲料、米酒飲料、乳品飲料、精品、乳品蛋糕。
近年來由于其良好的生物相容性又廣泛用于生物分離介質的生產.
Biowest相關資料如下:
zui的西班牙瓊脂糖（Biowest Agarose）是一種電泳級別純度很高的產品，作為的瓊脂糖品牌，具有的產品性價比，在同行中有著非常高的度，在同類產品中占據著zui高的*，西班牙瓊脂糖（Biowest Agarose）不僅適用于蛋白電泳也可以用于其它核酸分析電泳。
技術參數：Agarose Low EEO
Gel Strength （1.0%） （g/cm2）………………≥750
Gelling Range （1.5%） （℃）………………36 - 39
Melting Range （℃）………………………87 - 89
EEO （-mr）……………………………………≤0.15
Sulfate （%）………………………………≤0.15
DNase……………………………………None Detected
RNase……………………………………None Detected
Protease………………………………None Detected

西班牙瓊脂糖

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