智拓儀器導讀：在各種液態奶中，巴氏殺菌乳，以新鮮營養越來越受到人們的追捧。也成為餐桌上的寵兒。然而其存儲條件極為苛刻（4攝氏度）。即便在上述條件下生產出來合格的巴士殺菌乳，在經歷了倉儲、運輸，銷售環節后，冷鏈環節稍有漏洞，就極為可能導致菌落超標。

山東省青島市食安辦對外通報，近期對該市80批次液態奶進行了抽檢。合格率為78.75%。不合格原因主要是菌落總數和大腸菌群超標。本次采樣并非是在生產廠家采樣，而是在以消費者身份在商品流通環節的zui后一環節抽樣。所以合格率不高，不能代表產品出廠質量狀態。

冷鏈是巴氏奶的“生命線”，如何管控，溫濕度記錄儀全程追蹤

牛奶剛擠出的時候是37℃，要通過貯奶車迅速冷卻。如果無法實現擠奶、儲藏、運輸、銷售的“冷鏈”一條龍管理。確保牛奶始終全程處于2℃~6℃的冷藏保鮮狀態。就沒有辦法生產巴士鮮奶了。所以如何全程冷鏈溫濕度監控，成為了許多乳品企業生產巴式鮮奶的瓶頸。

智拓儀器是一家專注溫濕度記錄儀、溫濕度監控系統及冷鏈解決方案的企業。旗下產品：i100-T冷鏈溫度記錄儀、i200-ET-GSM短信報警溫度記錄儀，可以實時監控冷藏車、倉庫等溫度，當溫度超限可以及時報警，采取緊急措施，助力冷鏈溫度控制。