當前，國內常用的高低溫實驗箱等設備的升降溫首要依托循環風味、冷凝器風機等設備完成，所發作的溫度環境內包括很多水汽，商品溫度較低的外表遇到 溫度較高溫度較大的空氣，其外表溫度低于該空氣的露點溫度，就會發作凝露表象，在溫度較低的外表發作液態水。具體的理論緣由如下：

    通?？諝獾某煞帜軌蚩醋饔山^干空氣、水汽、塵土三有些組成。溫度為音準空氣在必定壓力及溫度下所含水汽的質量。飽和濕度為單位空氣在該條件下所能包括的zui大水汽質量。溫度超市，空氣中所能包括的水汽越多，飽和濕度越大。濕度與飽和濕度的比值為相對濕度。假如堅持空氣的濕度而下降空氣的溫度，當溫度低至必定值后，水蒸汽的分壓力到達對應于其時空氣溫度的飽和壓力，該條件下的空氣中水汽就到達飽和。假如進一步下降空氣溫度，水汽就會從空氣中冷凝析出構成“露滴”。這種表象被稱為“凝露”。

    高低溫實驗箱等溫度實驗中，商品凝露表象發作的緣由是，實驗箱中環境溫度升高時，因為熱慣性，商品外表的溫度低于環境溫度，當濕熱的環境空氣遇到低于露點的商品外表時，水汽就會凝結在外表構成露滴。而且，假如商品密封，當實驗箱中環境溫度下降時，商品外殼內壁溫度比腔體內空氣溫度降溫快，腔體內濕熱空氣也會在商品外殼內壁凝結成露滴。因為大多商品不是*密封的，凝露表象通常出現在升溫期間。