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自動旋光儀廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、有機化工等各個領(lǐng)域，具體如下：
1.醫(yī)藥：抗菌素、維生素、葡萄糖等藥物分析，中草藥藥理研究。
2.農(nóng)業(yè)：農(nóng)用抗菌素、農(nóng)用激素、微生物農(nóng)藥及農(nóng)產(chǎn)品成份分析。
3.食品：味精、醬油、食糖、等生產(chǎn)過程的控制及成品檢查，食品含糖量的測定。
4.香料：香精油之分析。
5.衛(wèi)生事業(yè)：醫(yī)院臨床糖尿病分析。
6.石油：礦物油之分析、石油發(fā)酵工藝的監(jiān)視。
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