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食用油表面活性劑快速檢測(cè)方法回收的油脂往往使用了洗滌劑而使其中殘留有表面活性劑。表面活性劑可與檢測(cè)試劑形成藍(lán)色化合物，該化合物可被有機(jī)溶劑萃取。
食用油表面活性劑快速檢測(cè)方法【檢 測(cè) 步 驟】
將油樣充分混勻，用0.2ml塑料吸管吸取30滴油樣（或稱取0.5克）于干凈的10ml比色管中，加入4ml蒸餾水，1.0ml試劑1，蓋塞，充分搖動(dòng)30秒，再加入1ml試劑2，蓋塞充分搖動(dòng)30秒，靜置2分鐘觀察下層溶液顏色。
食用油表面活性劑快速檢測(cè)方法【結(jié) 果 判 定】
比色管下層溶液如果顯綠色或藍(lán)色，說(shuō)明食用油中含有表面活性劑，藍(lán)色越深表面活性劑含量越高。
食用油表面活性劑檢測(cè)【儲(chǔ)藏條件與有效期】
試劑室溫避光保存，有效期為12個(gè)月。
食用油表面活性劑快速檢測(cè)【配 置 清 單】
標(biāo)準(zhǔn)配置
試劑1、試劑2、0.2ml小滴管、1ml塑料滴管、說(shuō)明書、合格證
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