牛奶中硫氰酸鈉快速檢測方法硫氰酸鈉是一種有毒化工原料，其毒性主要由其在體內釋放的氰根離子而引起。氰根離子在體內能很快與細胞色素氧化酶中的三價鐵離子結合, 抑制該酶活性, 使組織不能利用氧。硫氰酸鈉是國家明文規定的違法添加物質之一，不法商販將其用于乳及乳制品的保鮮。

牛奶中硫氰酸鈉快速檢測方法【檢測步驟】  

1. 樣品處理：液態奶取1克或1ml于10ml比色管中，用蒸餾水稀釋到10ml刻線，蓋塞混勻。奶粉稱取0.5克于10ml比色管中，用用蒸餾水稀釋到10ml刻線，蓋塞充分搖動混勻。

2. 取1ml處理好的樣品溶液于1.5ml離心管中，加入4滴硫氰酸鈉試劑1，2滴硫氰酸鈉試劑2，蓋塞混勻，1分鐘時加入2滴硫氰酸鈉試劑3，混勻，5分鐘內觀察溶液顏色變化。

牛奶中硫氰酸鈉檢測方法【結 果 判 定】   

溶液如果變紅，說明乳品中含有硫氰酸鈉；溶液顏色無變化，說明乳品中未添加硫氰酸鈉。

牛奶中硫氰酸鈉檢測【儲藏條件與有效期】

試劑室溫避光保存，有效期12個月。

硫氰酸鈉檢測【配 置 清 單】

牛奶硫氰酸鈉含量檢測標準配置

硫氰酸鈉試劑1、硫氰酸鈉試劑2、硫氰酸鈉試劑3、1.5ml離心管、1ml塑料滴管、說明書、合格證

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