鉛及其化合物對人體都是有毒的，突出的影響是損害造血和心血管系統、神經系統和腎臟。鉛對造血系統和心血管系統的毒害，主要表現為抑制血紅蛋白合成、溶血和血管痙攣，可在人體內積累，引起貧血、神經炎、腎炎和肝炎。因此，鉛檢測是食品衛生檢測中的一項重要指標。本方法可以消除 Sn2+、Fe2+、Co2+、Fe3+、Cu2+、Ni2+ 等離子干擾。本產品適用于食品及茶葉中重金屬鉛的快速檢測。

重金屬鉛速測【檢 測 步 驟】 
1. 蔬菜、水果和茶葉樣品處理步驟
1）適量果蔬或茶葉用剪刀剪碎，取 2.5g，放入塑料或玻璃小燒杯中，加入蒸餾水 10ml，浸泡 10 分鐘；
2）取上述浸泡液 1ml 于玻璃比色管或玻璃試管中，加 1 滴試劑 1；
3）再依次加入 1 滴試劑 2，1 滴試劑 3，振蕩混勻；
4）靜置 1 分鐘后，滴加 10 滴試劑 4，立即與標準比色卡對比。鉛含量越高紅色越深。

2. 皮蛋檢測
1）適量剝殼皮蛋用剪刀剪碎，取 2.5g，放入塑料或玻璃小燒杯中，加入蒸餾水 10ml，用吸管攪勻，浸泡 10 分鐘；
2）取 1ml 上清液于玻璃比色管或玻璃試管中，加 1 滴試劑 1；
3）再依次加入 1 滴試劑 2，1 滴試劑 3，振蕩混勻；
4）靜置 1 分鐘后，滴加 10 滴試劑 4，蓋塞混勻，立即與標準比色卡對比。鉛含量越高紅色越深。

3. 空白檢測
    加入 1ml 蒸餾水于玻璃比色管或玻璃試管中，加 1 滴試劑 1；再依次加入 1 滴試劑 2，1 滴試劑 3，振蕩混勻；靜置 1 分鐘后，滴加 10 滴試劑 4，蓋塞混勻，顏色呈藍綠色。

重金屬鉛速測【儲藏條件與有效期】
    試劑常溫保存，有效期為 1 年。