不銹鋼產品按交貨形狀分類可分為不銹鋼板、不銹鋼帶、不銹鋼管、不銹鋼棒、不銹鋼絲等。如果按照金相組織分類則可分為以下五種類型：奧氏體不銹鋼、鐵素體不銹鋼、奧氏體－鐵素體不銹鋼、馬氏體不銹鋼和沉淀硬化型不銹鋼。各種不銹鋼材料都是以退火、調質、固溶、淬火或回火等各種不同的熱處理狀態供貨的。
   硬度試驗是將一個硬質壓頭按規定條件緩慢壓入試樣表面、然后測試壓痕深度或尺寸，以此確定材料硬度的大小。硬度試驗是材料力學性能試驗中zui簡單、zui迅速、zui易于實施的方法。硬度試驗是非破壞性的，材料硬度值與抗拉強度值之間有近似的換算關系。
   由于拉伸試驗不便于測試，并且由硬度換算到強度很方便，因此人們越來越多地只測試材料硬度而較少測試其強度。特別是由于硬度計制造技術的不斷進步和推陳出新，一些原來無法直接測試硬度的材料，如不銹鋼管材、不銹鋼絲材、極薄的不銹鋼材板和不銹鋼帶材等，現在都已經可能直接測試硬度了。所以，存在一個硬度試驗逐漸代替拉伸試驗的趨勢。
   在不銹鋼標準中，一般都規定了布、洛、維三種硬度試驗方法，測定hb、hrb（或hrc）和hv硬度值，規定三種硬度值只測其一即可不銹鋼硬度的檢測方法

不銹鋼板、不銹鋼帶的硬度檢測
    不銹鋼板包括熱軋板和冷軋板。厚度大于1.2mm的不銹鋼板或不銹鋼帶的硬度測試采用洛氏硬度計，測試hrb、hrc硬度。厚度在0.2～1.2mm 的不銹鋼板或不銹鋼帶采用表面洛氏硬度計測試hrt或hrn硬度。厚度小于0.2mm的不銹鋼板或不銹鋼帶，采用表面洛氏硬度計配合金剛石點砧座，測試hr30tm硬度。
 對于厚度0.3～13mm的退火不銹鋼板、不銹鋼帶，也可以采用韋氏硬度計，這種儀器測試非常快速簡便，十分適于對退火不銹鋼材料進行快速合格檢驗。
    不銹鋼管的硬度檢測
不銹鋼管包括接焊不銹鋼管和冷拔不銹鋼管。內徑大于30mm，壁厚大于1.2mm的不銹鋼管，采用洛氏硬度計，測試hrb、hrc硬度。內徑大于30mm，壁厚小于1.2mm的不銹鋼管，采用表面洛氏硬度計，測試hrt或hrn硬度。內徑小于30mm，大于4.8mm的不銹鋼管，采用管材洛氏硬度計，測試hr15t硬度。當管材內徑大于26mm時，還可以用洛氏或表面洛氏硬度計測試管材內壁的硬度。
對于內徑在6.0mm以上，壁厚在13mm以下的退火不銹鋼管材，可以采用ｗ－b75型韋氏硬度計，它測試非常快速、簡便，適于對不銹鋼管材做快速無損的合格檢驗。
   不銹鋼棒的硬度檢測
對于直徑小于50的不銹鋼棒可以采用洛氏硬度計，測試hrb或hrc硬度。
   不銹鋼絲的硬度檢測
對于直徑大于2.0mm的不銹鋼絲，可以采用表面洛氏硬度計測試hrt或hrn硬度。

  在美國的金屬材料標準中，關于硬度試驗，有一個突出的特點，就是優先采用洛氏硬度試驗，輔之以布氏硬度試驗，很少采用維氏硬度試驗，美國方面認為，維氏硬度試驗主要應該用于金屬研究和薄小零件的測試。
    中國和日本的標準都是三種硬度試驗同時采用，用戶可根據材料的厚度和狀態以及自身條件選用其中一種來測試不銹鋼材料。
日本不銹鋼標準中關于拉伸試驗和硬度試驗方面的規定與中國相應標準表格相同，數值相近，這里能看到中國標準參照采用日本標準的痕跡。
在不銹鋼硬度檢測方面，洛氏硬度計是一個值得優先采用的儀器，它設備簡單，易于操作，無需專業檢驗員，可以直接讀出硬度值，試驗效率高，十分適合工廠使用。
   關于采用洛氏硬度計進行不銹硬度的檢測，在不銹鋼標準中一般只規定了hrc和hrb兩個標尺。對于退火的不銹鋼材料，一般都對應于每一個牌號的不銹鋼品種規定了硬度值應不大于某一個hrb值，一般在88－96hrb范圍內。而對于淬火回火的馬氏體不銹鋼，一般都對應于每一  個牌號的不銹鋼品種，規定了硬度值不小于某一個hrc值，一般在32－46hrc范圍內。
    在不銹鋼標準中只規定了采用洛氏硬度計hrb和hrc標尺。其實表面洛氏硬度計也*可以應用于檢測不銹鋼。因為它的原理與洛氏硬度計*相同，只是試驗力較小而已。并且其硬度值可以很方便地換算成hrb、hrc或者布氏硬度hb、維氏硬度hv。相應的換算表在本公司的中可以找到，這些換算表來源于美國標準astm或標準iso。對于薄壁細不銹鋼管、薄不銹鋼板、薄不銹鋼帶、細不銹鋼絲等，采用表面洛氏硬度計會非常方便。特別是本公司研制的便攜式表面洛氏硬度計、管材洛氏硬度計，可以對薄至0.05mm的不銹鋼板、不銹鋼帶以及細至4.8mm的不銹鋼管進行快速、準確的硬度檢測，使得過去在國內難以解決的問題迎刃而解。