水分測定儀首先開機預熱，然后按照說明書的操作程序對水分測定儀的電子秤進行校準(這一步很關鍵)，校準完畢，顯示零位。從零載荷開始，逐漸單調往上加載，直至加到天平的zui大稱量值時，然后再逐漸單調卸載，直至零載荷為止。在檢定過程中，由檢定操作人員視天平具體情況選取載荷點(這在檢定規程中未明確給出)，但以下幾個載荷點應必須進行檢定：

  1.空載。(２)全載。(３)zui小稱量Ｍｉｎ(Ｉ級天平：１００ｅ；Ⅱ級天平：５０ｅ；Ⅲ級天平：２０ｅ；Ⅳ級天平：２０ｅ)。(４)影響天平誤差值的"拐點"所對應的那些載荷，比如Ｉ級天平：５００００ｅ、２０００００ｅ；Ⅱ級天平：５０００ｅ、２００００ｅ；Ⅲ級天平：５００ｅ、２０００ｅ等。誤差計算分兩種情況：
(１)ｅ≠ｄ時，示值誤差計算公式應為Ｅ＝Ｉ－Ｌ(Ｅ：天平示值誤差，Ｉ：天平指示值，Ｌ天平稱盤上所加載荷)；
 
   2.當ｅ＝ｄ時，示值誤差計算公式應為Ｅ＝Ｉ－Ｌ＋(１２)ｄ－△Ｌ(ｄ：水分測定儀的電子秤實際標尺分度值，ＡＬ：在天平稱盤上為示值湊整而添加的載荷)。
不論哪種情況，要求所得各載荷點的誤差均小于規程中所規定的允許誤差。