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流式拉曼助力！益生菌快檢新技術問世
2025年06月06日 10:56:20
來源：化工儀器網 點擊量：5384
近日，青島能源所單細胞中心聯合伊利集團等多家單位，成功開發出基于流式拉曼的高通量、高精度益生菌快速質檢技術。該技術自動化程度高，操作簡便，能夠縮短檢測周期和成本，提高檢測效率。
近日，青島能源所單細胞中心聯合伊利集團、中糧營養健康研究院、香港大學等單位，成功開發出基于流式拉曼(Raman Flow Cytometry，RFC)的高通量、高精度益生菌快速質檢技術。這一技術的出現，為益生菌檢測帶來了全新的解決方案。相關成果發表于《宏組學》(iMetaOmics)。
一直以來，益生菌在食品、保健品以及醫療等多個領域都有著廣泛的應用。然而，產品質量參差不齊，核心技術標準尚不統一，且傳統檢測方法耗時較長、操作復雜等，已成為制約行業健康發展的關健瓶頸。此次青島能源所單細胞中心研發出的基于流式拉曼的益生菌快檢新技術，恰是瞄準了這些痛點。
RFC技術的核心在于巧妙運用了流式拉曼的原理。該技術融合了流式檢測與單細胞拉曼光譜(SCRS)分析的優勢，檢測速度達1秒/細胞，較前期開發的miRS技術提升超10倍。這種高通量的檢測能力，在構建參考拉曼光譜數據庫以及產品質量評估中展現出顯著優勢，能夠獲得更高的采樣深度，從而顯著提高菌種分類的準確性。研究表明，基于RFC的線性判別分析（LDA）分類器對益生菌菌株的分類準確率高達99.68%，即使在菌株豐度比1:1000的樣品中，也能靈敏地檢測出低豐度的菌株。
在活菌計數方面，RFC通過檢測細胞對重水（D2O）的代謝響應，快速測定活菌數量，與傳統平板計數結果高度吻合，檢測時間僅為傳統方法的1/10。在代謝活力評估方面，RFC不僅可以定量評估產品整體的代謝活力，還可借助菌種分類算法計算產品中每一菌種/菌株的代謝活力/活性。
此外，RFC技術的自動化程度高，操作簡便，能夠縮短檢測周期和成本，提高檢測效率。目前，RFC已對市售益生菌產品進行了多維參數的檢測，能夠提供準確、全面的質量分析數據，為企業建立科學、規范的質量控制體系提供有力支撐。
這一科研成果為益生菌產品提供了“單細胞分辨率”的多參數質量評估手段，并為行業帶來了“菌株身份證”級別的質量評估新方法，未來，RFC技術還可以與其他技術結合，如單細胞基因組測序等，推動益生菌功能機制研究和產品精細化開發，助力產業高質量發展。
素材來源：中國科學院青島生物能源與過程研究所
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